• Pintade Braisée à la Muscade

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  • Tartare de Saumon

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  • Véritable Andouillette de Troyes AAAAA

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  • Crémeux de Potimarron, Oeuf Poché et Lard Croustillant

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  • Rognons de Veau à la Moutarde et Mousseline de Pomme de Terre

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  • Emincé de Magret sauce aux Poivres, Petits Légumes et Polenta

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  • Dos de Saumon Rôti façon Basquaise et Riz Créole Frit

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  • Rocher Chocolat Noisette, Crème Fouettée et Caramel demi-sel

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  • Pintade Braisée à la Muscade
  • Tartare de Saumon
  • Véritable Andouillette de Troyes AAAAA
  • Crémeux de Potimarron, Oeuf Poché et Lard Croustillant
  • Rognons de Veau à la Moutarde et Mousseline de Pomme de Terre
  • Emincé de Magret sauce aux Poivres, Petits Légumes et Polenta
  • Dos de Saumon Rôti façon Basquaise et Riz Créole Frit
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Menu du Chef -  Semaine du 22 au 25 Octobre

Service le soir du Lundi au Jeudi de 19h à 21h30

Entrées

Salade Quercynoise, Gésiers, Magret séché, Pignons de pin, Bâtonnets de Pomme
Ou
Mozzarella di Bufala au Pesto, Nid de Légumes Confits
Ou
Pain de Caviar d’Aubergine et coulis de Tomate Basilic
Ou
Cabécou du Périgord Pané au Miel et fine tranche de Jambon sec

Plats

Faux-filet (Simmental), Sauce Roquefort et Frites
Ou
Dos de Saumon Rôti façon Basquaise et Riz Créole Frit
Ou
Bavette Grillée, Sauce Roquefort et Frites
Ou
Émincé de Magret sauce aux Poivres, Petits Légumes et Polenta
Ou
Rognons de Veau à la Moutarde, Mousseline de Pomme de Terre et Lard Croustillant

Desserts

Omelette Norvégienne, coulis Passion Abricot
Ou
Crème Brulée à la Vanille Bourbon
Ou
Tarte fine aux Pommes Sortant du Four, Crème Glacée à la Vanille
Ou
Fondant Chocolat, sauce Caramel demi-sel et sorbet Framboise (15 min)
Ou
Fromage Blanc au Miel Coulis de Fruits Rouges (ou au Miel)

Crémeux de Potimarron, Oeuf Poché et Lard Croustillant

Rognons de Veau à la Moutarde et Mousseline de Pomme de Terre

Emincé de Magret sauce aux Poivres, Petits Légumes et Polenta

Dos de Saumon Rôti façon Basquaise et Riz Créole Frit

Rocher Chocolat Noisette, Crème Fouettée et Caramel demi-sel

OTonnelier Restaurant Gourmand - Montauban - France

OTonnelier
Le Restaurant gourmand du Kyriad Montauban
Chef /\ /\
Arnaud Amouroux

Restaurant Gourmand. Cuisine maison élaborée sur place par notre Chef. Produits régionaux. Diner. Repas d'Affaire, Journée Étude, Séminaire.

Information & Réservation

Appelez-nous +33 (0)5 63 66 51 61

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Kyriad Montauban

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1461, route du Nord
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